京鴨手羽先 豚肉や牛肉ほど身近な食材ではありませんが、 風味がよく、食欲が落ちているときなどにおすすめの食材です。 主な栄養素は鉄分、ビタミンB1、ビタミン2、 不飽和脂肪酸です。 鉄分は血液を作る成分で貧血予防になります。 ビタミンB1は神経系の機能を正常に保つために欠かせない栄養素で、体内では心臓、肝臓、腎臓および脳に高濃度に分布しています。 ビタミンB2は皮膚や被毛の健康維持にかせない栄養素です。 不飽和脂肪酸は植物や魚の脂に多く含まれますが、鴨肉にも多く含まれます。 一価不飽和脂肪酸で知られるオレイン酸は血液中のLDLコレステロールを下げる効果があります。多価不飽和脂肪酸はリノール酸、α-リノレン酸などがあり、動脈硬化や血栓を防ぎ、血圧を下げるほか、LDLコレステロールを減らすなど、さまざまな作用を持つています。 ◾️京鴨ブランドの6つの生産条件◾️ ①無菌で改良された良い鴨ヒナの確保 毎年英国チェリーバレー社（CVF 社）から種用初生ヒナを直輸入し、自社専用農場にて孵化させた健康なヒナを肥育しています。 ②清潔な飲み水の給与 常に清潔な飲料のみの給水環境と専用器具にて衛生面の維持管理に努めております。 ③最良の専用飼料での育成 現行品種に最適な栄養配分をCVF 社データをベースに弊社農場気象条件を配慮し、種用及び肥育用だけでなく夏季専用、夏季以外用と使い分け品種の持つ最大限のパフォーマンスを引き出しています。 ④清潔なハウス管理の徹底 毎日365日かすことなく新鮮な敷料（ウッドチップ）を鴨舎床全体に撒くことで清潔な床の維持に努めています。 ⑤気温の変化に合わせた育成期間の設定 気温の変動により肉質の仕上がりが微妙に変化する中で均一な肉質維持の為に最適な処理日を設定するまでのこだわりが「京鴨」の特徴です。 ⑥食鳥処理検査法を遵守した屠鳥処理 一次処理と二次処理工程の作業分離により徹底した衛生管理の実施に努めております。 ◾️内容量　約1kg、2kg ◾️原産国　日本 ◾️冷凍品